芋届く

  • 2013.11.20 Wednesday
  • 17:21

今年も種子島から芋を購入です。

これまでは安納芋でしたが、今年はそれよりも希少度が高いらしい、
種むすめという品種を取り寄せてみました。

種子島で昔食用とされていたニンジン芋という品種らしく、
(正式名称はハヤトイモ。アメリカから渡ってきたらしい)
栽培が難しいことから、安納芋の1/4しか生産されていないようで、希少なようです。
(現に失敗して出荷できない農家もあるのだとか)


ちなみに、種子島では安納芋よりもこちらが好まれているようです。という話も。

※農家の方に伺ったところ、種むすめ(にんじん芋)は安納芋の原種ということだそうです。



さて、熟成が終わってようやく出荷が始まり、昨日我が家に届きました。






見た目は安納黄金と紅の間という感じでしょうか。

さて、焼き芋にすっぺ

焼いてみる〜種むすめ

 
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